菜谱大全

做法

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  1.茄子切成一半，背上交叉划上花纹（像划鱿鱼一样）然后再切成一半、泡盐水里几分钟

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  2.锅里放入少许色拉油，油热了以后放入茄子

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  3.茄子翻面煎，到六分熟的时候，加入酱油

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  4.加入料酒和鸡精

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  5.茄子煎熟后起锅，装盘备用

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  6.干净锅，热锅冷油，放入姜末、蒜末炒香

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  7.放入鸡肉末一起炒

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  8.炒至半熟加入味噌

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  9.再加入一勺料酒，继续翻炒肉末至熟

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  10.紫苏叶

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  11.切成条

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  12.炒好的肉末淋到茄子上，加适量芝麻，然后把紫苏叶放在肉末上，就完成了.慢用

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